Técnicas de análisis de antioxidantes

Activity: Other

Description

Capacitacion en tecnicas de analisis de antioxidantes como: antocianinas, flavonoides, fenoles, ademas de tecnicas de determinacion del poder reductor; en la pasantia de antioxidantes y radicales libres que se lleva acabo los dias 6 al 18 de noviembre, para aplicar técnicas avanzadas de análisis de antioxidantes en alimentos obteniendo como resultados la correcta preparación del material biológico destinado al estudio de radicales libres y antioxidantes, y la evaluacion del contenido de antioxidantes en dichas muestras; con el financiamiento de fondos concursables “Pasantías y  Ponencias” a través del convenio Cienciactiva–UNSA.
Period2016 → …
Degree of RecognitionInternational

Keywords

  • fenoles
  • CIENCIACTIVA
  • flavonoide
  • radicales libres
  • CONCYTEC
  • antioxidantes
  • UNSA