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Collaborations and top research areas from the last five years
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Projects
- 4 Active
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Evaluación De Cambios Fisico Quimicos Y Nutricionales En Granos Andinos Germinados: Cañihua (Chenopodium Pallidicaule), Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Quinua (Chenopodium Quinoa Willd)
Flores Cataci, M., Pachari Vera, E., Yucra Condori, H. R., Rondon Saravia, G., Ciprian Jordan, M. & JACHMANIAN ALPUY, I.
29/12/20 → …
Project: Research
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Evaluación del tiempo de recolección y parámetros de secado sobre la actividad antioxidante y el contenido de hierro en las hojas de quinua (Chenopodium Quinoa willd) en fresco y en polvo recolectadas antes y después de la cosecha del grano
Apaza Yucra, L. M., Chambi Purguaya, J. M. & Rondon Saravia, G.
15/06/18 → …
Project: Pregrade Thesis
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Una Iniciativa Purdue-UNSA para Establecer un Centro de Seguridad Alimentaria en Perú â Proyecto Piloto
Vásquez Chicata, A., Pachari Vera, E., Rondon Saravia, G., Lazo Rodríguez, H. O., Dávila Ralaiza, R., Bardales Álvarez, R., Ejeta, G., Burniske, G., Ricker Gilbert, J., Gunaratna, N., Brouder, S. & Grillos, T.
2/11/17 → …
Project: Impact programs
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Determinacion del Efecto Antimicrobiano del Acido Peracetico como Sustituto del Hipoclorito de Sodio en la Desinfeccion de Hoja de Lechuga destinadas para la Elaboracion de Ensaladas listas para Consumir
Fernandez Rivera, J. A., Teran Sullca, H. C., Rondon Saravia, G., CRUZ GONZALES, G. V. & GOMEZ DI MARCO, P. A.
23/05/17 → …
Project: Research
Research output
- 1 Article
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Comparison of the lipid profile and tocopherol content of four Peruvian quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) cultivars (‘Amarilla de Maranganí’, ‘Blanca de Juli’, INIA 415 ‘Roja Pasankalla’, INIA 420 ‘Negra Collana’) during germination
Pachari Vera, E., Alca, J. J., Rondón Saravia, G., Callejas Campioni, N. & Jachmanián Alpuy, I., Jul 2019, In: Journal of Cereal Science. 88, p. 132-137 6 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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Activities
- 3 Other
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Enhancing of legumes growing in Europe through sustentainable cropping for protein supply for foofd and feed. Mejoramiento de las leguminosas que crecen en Europa a través de cultivos sostenibles para el suministro de proteínas para la alimentación huma (...)
Giuliana Rondon Saravia (Other)
2017 → …Activity: Other
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10º Curso Internacional Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola
Giuliana Rondon Saravia (Other)
2016 → …Activity: Other