Nancy Livia Choque Coaguila — Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

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EFECTO DE LA HARINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) EN LA FORMULACIÓN DE PAN SIN GLUTEN CON TRANSGLUTAMINASA E HIDROXIPROPILMETILCELULOSA
Zanabria Galvez, S. J., Neira Yana, M. M. & Choque Coaguila, N. L.
12/07/16 → 12/03/18
Project: Pregrade Thesis