Aislamiento, Caracterización y Conservación de levaduras Extremófilas productoras de B-Caroteno de la laguna de Salinas

Aislar y caracterizar levaduras extremofilas productoras de caroteno de Arequipa con el fin de crear un banco de cepas.

Las levaduras, organismos adaptados a varios ambientes entre ellos de condiciones extremas, producen carotenos los cuales son de interés, farmacéutico, médico y alimenticio por su capacidad colorante y antioxidante. Con la finalidad de conocer estos microorganismos nativos de Arequipa se tomaran muestras de agua, sedimento de nieve, y salinos, de la reserva de salinas y muestras de suelo en el desierto de la joya, los cuales se purificaran, caracterizaran y se determinará su cantidad de carotenos producidos, así mismo se busca adecuar una técnica de preservación de cepas seleccionadas con intereses a futuro de implementar un banco de cepas en la región.

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