Caracterización de plantas nativas de la Región Arequipa para determinar sus propiedades por resonancia paramagnética eléctrica (Epr) y difracción de rayos X (Drx)

Caracterizar plantas nativas de la región de Arequipa para determinación de sus propiedades por EPR y DRX

La Diversidad de plantas nativas que se tiene en el Perú por su misma situación orográfica, geológica y estar dentro de las regiones con más de 87 pisos ecológicos con gran cantidad de variedades de especies Vegetales de la misma familia, puede desarrollar diferentes propiedades con respecto a la altitud y a la variación de las estaciones. Nuestros pueblos indígenas sabedores del conocimiento de su fauna, han logrado por años utilizarla como un emporio natural medicinal para sanar diferentes males y curas que la medicina moderna no la utiliza. El estudio sus propiedades o principios activos son pocas estudiadas en nuestro país, por lo que pretendemos en este proyecto de Investigación con los equipos que se van adquirir como el EPR y DRX y otros equipos que servirán para mejorar su análisis, la información de sus propiedades comienza con identificar las plantas y obtener sus extractos, donde el interés es en su actividad antioxidante, en este trabajo nos proponemos obtener la actividad antioxidante, por diferentes técnicas como HPLC, FT.IR resonancia magnética Nuclear (RMN), Cromatografía de gases y para su comparación utilizaremos la técnica EPR para estudiar la acción de los antioxidantes neutralizando los radicales libres, para las cuales analizaremos extractos vegetales del Isaño, pinco pinco, higo y otros, que son conocidos para curar o prevenir el cáncer de próstata, la eliminación de los cálculos renales y de la vesícula. El estudio de la actividad antioxidante con EPR utiliza en el primer método mide la cantidad de actividad antioxidante por medio del control de la cantidad de radicales libre DPPH en contacto con el extracto vegetal, en cuanto que el segundo método utiliza el Spin Trap DMPO en conjunto con la reacción de Fenton ( Fe2+ + H2O2---Fe3+ + Ho. + Ho-), para analizar la acción de los extractos vegetales contra el radical hidroxilo (OH.). En este trabajo también no solo está en determinar la cantidad correcta de la identificación del agente antioxidante, propiedades intrínsecas de la plantas y sus usos y aplicaciones, En este camino estos principios activos se puede aprovechar y donde pretendemos mediante la técnica de microcapsulación darle un valor agregado para la utilización para ciertas enfermedades, que hará que la absorción por el cuerpo sea de forma paulatina para aplicarlas como parte de la industria alimenticia y farmacéutica cosmética etc.
Las investigaciones científicas en la actualidad siguen estudiando las causas que producen la
mayoría de enfermedades que afectan al cuerpo humano, que son los
radicales libres, que se relacionó el estrés oxidante con varias enfermedades, y en estos estudios se dedujo que el cáncer disminuía con el consumo de antioxidantes. En estudio se comprobaron que la tasa de mortalidad disminuyo para aquellos, que recibieron antioxidantes.
En un principio la ciencia negaba la inclusión de los radicales libres en el ámbito de la medicina y la biología sin embargo, en la actualidad están siendo estudiado en todos los campos el conocimiento, que estas investigaciones futuras están siendo tomados por los químicos, biólogos y físicos, y así la medicina avanza a pasos agigantados para el bien de toda la humanidad. El equipamiento propuesto, de última generación, produce en las investigaciones nuevas técnicas de caracterización de materiales orgánicos y inorgánicos y el aprovechamiento de caracterizar y conocer las nuevas propiedades de Flora de nuestra Región Arequipa. La espectroscopia EPR y Difracción de Rayos X, es un método objetivo y exacto del registro de centros paramagnéticos y estructuras cristalinas de gran aceptación en la física, química, la bioquímica, la biología y medicina, alimentos, geología, dosimetría etc.

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