Caracterización de Polisácaridos presentes en Oxálsis Tuberosa y Determinación de actividad biológica de los Polisácaridos

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Description

Extraer, purificar y caracterizar hasta el nivel molecular un polisacárido presente en cáscara de Oxalis tuberosa, y evaluar la actividad anti-edematizante que presente el polisacárido, así como, publicar un artículo.

Layman's description

Los polisacáridos de origen vegetal están siendo utilizados en la medicina popular desde la creación de la cultura humana. En las ultimas décadas, grupos científicos han reportado algunos estudios sobre la actividad biológica, entre ellas tenemos la anti viral, anti-tumoral, inmunoestimulante, anti-inflamatória, anticomplemento, antinoceptiva, anticoagulante, hipoglicemiante y actividad antiúlcera gástrica, entre otras.
Este proyecto tiene por objeto una investigación completa sobre la composición química de los polisacáridos de plantas de interés nacional mediante el desarrollo de técnicas de cromatografía, espectrometría de masas y de resonancia magnética nuclear. Las cáscaras de Oxalis tuberosa serán tomadas con mucho cuidado desde los tubérculos seleccionados con la ayuda de un biólogo especialista, posteriormente serán secadas en estufa hasta sequedad completa, peso que será medido, posteriormente serán extraídos los lípidos en extractor Soxhlet con solventes orgánicos hasta agotamiento. El material seco será sometido a extracciones en agua herviente hasta agotamiento, seguido de una extracción alcalina en solución herviente hasta agotamiento. Los extractos seguirán una evaluación de composición monomérica, posteriormente se someterán a purificación con técnicas variadas dependiendo de la naturaleza de los extractos. Luego de una evaluación los extractos que posean polisacáridos de interés farmacológico serán purificados y empleados en el teste biológico escogido para medir su potencial farmacológico. Los resultados serán divulgados en revistas especializadas e indizadas, así mismo los resultados serán presentados en congresos internacionales y/o nacionales de química, bioquímica, biotecnología, fitoquímica y de productos naturales.

Key findings

Oxalis tuberosa,oca, polisacáridos, actividad biologica, UNSA, CIENCIACTIVA CONCYTEC
StatusActive
Effective start/end date21/09/16 → …