FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN FÍSICO MECÁNICA DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES  EN BASE A RESIDUOS CÍTRICOS Y CELULOSA BACTERIANA

Project Details

Description

Evaluar las propiedades físico-mecánicas (resistencia a la tensión, porcentaje de elongación y permeabilidad al vapor) para determinar la formulación mas adecuada en la producción de las películas biodegradables producidas a partir de residuos cítricos (cáscara de naranja, mandarina y limón) y celulosa bacteriana (obtenida a partir de kombucha), solos y combinados entre ellos.

Layman's description

El presente estudio pretende determinar la formulación más adecuada de películas biodegradables, elaboradas mediante la técnica de casting, con cáscara de cítricos producto de la extracción e aceites esenciales, y celulosa bacteriana (manchurian fungus), en función de sus propiedades físico-mecánicas. De esta manera se aprovecharían la pectina, el limoneno y la fibra celulósica de los materiales a usar, para lograr mejorar las propiedades del producto, en la perspectiva de reemplazar empaques plásticos no degradables en la industria de alimentos, contrarrestando así el problema de contaminación que generan. La investigación incluye tres componentes: (1) la tecnología de producción de las películas, empleando tanque agitado, donde se evaluará la geometría del sistema así como aspectos dinámicos y energéticos, figurando entre las variables de mayor interés, la temperatura de la mezcla y la velocidad del motor; (2) las formulaciones, que consideran los componentes solos y en combinación, dependiendo de las propiedades que se logran como resultado; evaluando un rango de prueba entre 1.5 a 3% de material residual o de celulosa bacteriana, valores fijados en base a experimentación preliminar realizada en el Laboratorio y otras referencias (Arévalo, 2010); (3) la caracterización de las películas resultantes, determinando sus propiedades físico mecánicas tales como: resistencia a la tensión, porcentaje de elongación y permeabilidad al vapor

Key findings

Pelicula biodegradable,cítrico,celulosa bacteriana, UNSA, CIENCACTIVA, CONCYTEC
StatusFinished
Effective start/end date12/07/1612/06/17