Capacitacion en tecnicas de analisis de antioxidantes como: antocianinas, flavonoides, fenoles, ademas de tecnicas de determinacion del poder reductor; en la pasantia de antioxidantes y radicales libres que se lleva acabo los dias 6 al 18 de noviembre, para aplicar técnicas avanzadas de análisis de antioxidantes en alimentos obteniendo como resultados la correcta preparación del material biológico destinado al estudio de radicales libres y antioxidantes, y la evaluacion del contenido de antioxidantes en dichas muestras; con el financiamiento de fondos concursables “Pasantías y Ponencias” a través del convenio Cienciactiva–UNSA.