Proyectos por año
Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Departamento Académico de Ing. Industrias Alimentarias está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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Caracterización por EPR (resonancia paramagnetica electrónica) y efecto de la saponina del fruto de sapindus saponaria en el tratamiento de la fibra de alpaca
Rossy Meri Aparicio, R. M., Heredia Peña, W. E., Durand Gámez, A. E., Cuba Valencia, A. M. & DA SILVA -, T. L.
1/04/21 → …
Proyecto: Investigación
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Microencapsulación de aceite de sacha inchi e hidrolizado proteico de cushuro: evaluación del proceso y características de la partícula
Rodriguez Diaz, J. C., Choque Delgado, G. T., Yucra Condori, H. R., Carpio Cutipa, M. D., Valdivia Monteagudo, C. L. & KUROZAWA -, L. E.
1/04/21 → …
Proyecto: Investigación
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Obtención y caracterización de carbón activado obtenido de residuos de fibra de camélidos sudamericanos y evaluación de su aplicación como elemento de soporte para inmovilización enzimática alimentaria
Alatrista Corrales, A., Choque Delgado, G. T., Almonte Morveli, S. L., Chirinos Marroquin, M. C., DA SILVA -, T. L. & DA SILVA -, T. L.
28/01/21 → …
Proyecto: Investigación
Producción científica
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Effect of heat processing on bioactive compounds of dehydrated (lyophilized) purple mashua (Tropaeolum tuberosum)
Medina-Marroquín, L. A., Yucra-Condori, H. R., Gárate, J., Mendoza, C. & Deflorio, E., jul. 2023, En: Scientia Agropecuaria. 14, 3, p. 321-333 13 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
In vitro release of aluminum from the geophagic clay "Chacco" in the Peruvian highlands: Chemical characterization and health risk assessment
Choquenaira-Quispe, C., Yucra Condori, H. R., Villanueva Salas, J. A. & Gonzales-Condori, E. G., 2023, En: Journal of Environmental Science and Health - Part B Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes. 58, 4, p. 294-303 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Light abrasive decortication of heavy metal contaminated quinoa and rice from southern Perú reduces lead and arsenic contamination, but not cadmium
Román-Ochoa, Y., Choque Delgado, G. T., Tejada, T. R., Yucra, H. R., Durand, A. E., Ozturk, O. K. & Hamaker, B. R., nov. 2023, En: Journal of Cereal Science. 114, 103807.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Actividades
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TAIS Larissa da Silva
Arturo Alatrista Corrales (Presentador)
2019 → …Actividad: Recepción de un visitante › Recepción de un visitante académico
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Iván Jachmanián Alpuy
Erika Pachari Vera (Presentador)
2019 → …Actividad: Recepción de un visitante › Recepción de un visitante académico
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The internacional conference on digital image and signal processing (DISP 2019)
Fernando Carlos Mejia Nova (Organizador)
2019 → …Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
Prensa/Medios de comunicación
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National University Researchers Add New Study Findings to Research in Chemistry and Chemical Engineering [Phenolic Compound Content of Distilled Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) Beverages]
20/01/23
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Prensa/medios de comunicación