Producción científica por año
Producción científica por año
Producción científica
- 5 resultados
Resultados de la búsqueda
-
2023
Peruvian Andean grains: Nutritional, functional properties and industrial uses
Choque Delgado, G. T., Carlos Tapia, K. V., Pacco Huamani, M. C. & Hamaker, B. R., 2023, En: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 63, 29, p. 9634-9647 14 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
-
2021
Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) a promising superfood in food industry: a review
Gomez Cahuata, J. F., Rosas-Quina, Y. E. & Pachari Vera, E., 2021, (Aceptada/en prensa) En: Nutrition and Food Science.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
-
Occurrence of chemical contaminants in peruvian produce: a food-safety perspective
Galagarza, O. A., Ramirez-Hernandez, A., Oliver, H. F., Álvarez Rodríguez, M. V., Valdez Ortiz, M. D. C., Pachari Vera, E., Cereceda, Y., Diaz-Valencia, Y. K. & Deering, A. J., jul. 2021, En: Foods. 10, 7, 1461.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
2018
Role of prebiotics in regulation of microbiota and prevention of obesity
Choque Delgado, G. T. & Tamashiro, W. M. D. S. C., nov. 2018, En: Food Research International. 113, p. 183-188 6 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
35 Citas (Scopus) -
2011
Traditional knowledge products in Latin America and their misappropriation
Bardi, M. A. G., Gutierrez Oppe, E. E. & Politano, R., 1 ene. 2011, En: Journal of Intellectual Property Law and Practice. 6, 1, p. 34-42 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
4 Citas (Scopus)