Detalles del proyecto
Descripción
Comparar el contenido de ácidos grasos y tocoles en quinua germinada según la variedad, el tiempo de germinación.
Descripción de Layman
La presente investigación plantea evaluar el cambio de los compuestos lipídicos y tocoles en variedades de quinua, que serán sometida a un proceso de germinación por intervalos de tiempo establecidos; evaluando si la variedad de quinua y el tiempo de germinación determinan la variación del contenido de ácidos grasos y tocoles en quinua germinada.
Hallazgos clave
Quinua, germinación, compuestos lipídicos, UNSA
| Estado | Activo |
|---|---|
| Fecha de inicio/Fecha fin | 14/12/19 → … |
| Enlaces | http://190.119.145.150:8010/proyectos_vri/index.php/view/index/5848 |