Obtención y caracterización de carbón activado obtenido de residuos de fibra de camélidos sudamericanos y evaluación de su aplicación como elemento de soporte para inmovilización enzimática alimentaria

Detalles del proyecto

Descripción

Estudiar el desempeño del carbón activado obtenido a partir de fibra de camélidos sudamericanos, como soporte para inmovilización enzimática con potencial uso en el tratamiento de residuos alimenticios.

Descripción de Layman

El presente proyecto se enmarca dentro del programa de impacto: DESARROLLO DE PROCESOS TECNOLÓGICOS PARA VALORIZAR LOS RESIDUOS POLIMERICOS DE LA REGION AREQUIPA. El proyecto busca desarrollar un proceso tecnológico alternativo para inmovilización enzimática aplicada fundamentalmente a la valorización de residuos alimentarios. En este caso, se busca utilizar 3 tipos de enzimas: (1) B-galactosidasa, para la revalorización de suero de lecheria a partir de producción de galactoligosacáridos (2) Xilanasa, para revalorización de desechos celulósicos a partir de producción de Xiloligosacáricos y (3) Pilasa, para revalorización de aceites usados. La inmovilización se realizará utilizando como medio de soporte carbón activado obtenido a partir de la recuperación de fibras de camélidos sudamericanos excluidas del proceso de manufactura
textil.
Se realizará la caracterización del carbón activado obtenido. Se evaluará afinidad enzima-soporte por adsorción y covalente, así como resistencia de enzima a medios extremos de pH y T°. Así mismo, se realizaran pruebas de efectividad de la reacción enzimática, cinética, y capacidad de reutilización.

Hallazgos clave

Carbón activado; adsorción; ffibra de camélidos sudamericanosl; residuos alimentarios, inmovilización enzimática; UNSA
EstadoActivo
Fecha de inicio/Fecha fin28/01/21 → …