Nutritional composition, total phenolic compounds and antioxidant activity of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) of different colours

Yemina Karen Diaz-Valencia, Juan José Alca, Maria Antonia Calori-Domingues, Sonia Jackeline Zanabria-Galvez, Sandra Helena Da Cruz

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Nutritional composition, total phenolic compounds and antioxidant activity of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) of different colours'. En conjunto forman una huella única.

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